# Спагеті алло скольйо

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті алло скольйо](https://image.fridge.menu/posts/c70fauf6/9233d7aff4e0a4f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 800 г [Мідії](https://fridge.menu/uk/i/midii)
- 500 г [Молюски](https://fridge.menu/uk/i/moliusky)
- 4 од. [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- 8 од. [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli) — за смаком
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1/2 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 1/2 склянка Марсала

## Кроки

1. У широкій сковороді обсмажуємо на розігрітій оливковій олії нарізану цибулю та злегка роздавлені зубчики часнику.
2. Через кілька хвилин додаємо кальмари, попередньо очищені й нарізані.
3. Вливаємо Марсалу і даємо алкоголю випаруватися.
4. Додаємо мідії та молюски разом із кількома ложками води, а потім додаємо нарізані помідори.
5. Додаємо трохи солі та щіпку перцю чилі.
6. Наостанок додаємо креветки, очищені лише з боку хвоста.
7. Накриваємо сковороду кришкою і доводимо все до готовності. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
8. Наприкінці готування додаємо трохи петрушки.
9. Окремо відварюємо спагеті в каструлі з підсоленою водою.
10. Відцідивши спагеті аль денте, перекладаємо їх у сковороду із соусом.
11. Перемішуємо все і подаємо, додаючи наприкінці трохи свіжої петрушки та оливкової олії.

Опубліковано 2026-09-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-aglio-e-olio-c70fauf6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c70fauf6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu