# Спагеті по-прочидськи

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 120 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті по-прочидськи](https://image.fridge.menu/posts/sjrzzvu7/dee56a2d2168830e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Восьминіг](https://fridge.menu/uk/i/vosmynih)
- 200 г Пасата з помідорів датторіні
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. Перець чилі черрі
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)

## Кроки

1. Тримаючи восьминога за голову, тричі занурте щупальця у киплячу воду, щоб вони закрутилися, потім опустіть всього восьминога у воду.
2. Варіть восьминога під кришкою на повільному вогні. (90 хв)
3. Перевіряйте готовність восьминога виделкою — м'якоть має легко проколюватися.
4. Дайте восьминогу охолонути, не виливаючи відвару. Наріжте його невеликими шматочками.
5. У сковороді обсмажте на оливковій олії змішані часник, петрушку та перець чилі.
6. Додайте нарізаного восьминога і скропіть ложкою його відвару.
7. Додайте помідори датторіні, розрізані навпіл. Готуйте 10 хвилин на слабкому вогні. (10 хв)
8. Долийте ще відвару від восьминога, посоліть і доведіть до кипіння.
9. Відваріть спагеті у цьому відварі до стану аль денте.
10. Злийте пасту, перекладіть у супницю, заправте соусом і присипте петрушкою.

Опубліковано 2026-05-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-alla-puttanesca-sjrzzvu7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=sjrzzvu7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu