# Спагеті карбонара з кабачками та квітами кабачка

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті карбонара з кабачками та квітами кабачка](https://image.fridge.menu/posts/2ya8wnhh/16858d9b646c734e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 4 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 8 од. Квіти кабачка
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- щіпка [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli)
- Пекоріно Романо — за смаком

## Кроки

1. На пательні обсмажте на оливковій олії шалот, додайте панчетту і підсмажте до хрусткості.
2. Додайте кабачок і готуйте, щоб він залишився трохи хрустким.
3. Паралельно відваріть спагеті до стану аль денте.
4. У мисці збовтайте яєчні жовтки з пекоріно, молоком і щіпкою меленого перцю чилі.
5. Злийте воду та перекладіть готову пасту на пательню із заправкою.
6. Обсмажте кілька хвилин, додавши квіти кабачка, і перемішайте з яєчним соусом.
7. Подавайте, присипавши пекоріно.

Опубліковано 2026-01-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-carbonara-with-zucchini-and-squash-blossoms-2ya8wnhh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2ya8wnhh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu