# Фрітата зі спагеті по-кампанськи

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фрітата зі спагеті по-кампанськи](https://image.fridge.menu/posts/5ojwx0at/d8331ef1af32d196-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa)
- 80 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — копчена
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Поріжте скаморцу та панчетту кубиками.
2. У великій мисці збийте яйця з двома щіпками солі та чорним перцем, додайте пармезан і молоко.
3. Зваріть спагеті у підсоленій воді до стану аль денте.
4. Коли спагеті зваряться і добре стечуть, скропіть їх оливковою олією та додайте до яєчної суміші, добре перемішайте.
5. Додайте скаморцу і панчетту, ще раз перемішайте.
6. У сковороді діаметром 26 см розігрійте оливкову олію із зубчиком часнику; коли часник підрум'яниться, вийміть його і викладіть спагеті, рівномірно розподіливши лопаткою.
7. Смажте на сильному вогні, щоб утворилася хрустка скоринка, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин. (13 хв)
8. Переконайтеся, що панчетта прогрілася до щонайменше 70 °C.
9. Струсніть сковороду, щоб переконатися, що фрітата відстала від дна, перекладіть її на тарілку або кришку того самого діаметра та готуйте ще 5 хвилин без кришки. (5 хв)
10. Наріжте фрітату скибками або кубиками і подавайте теплою або холодною.

Опубліковано 2026-01-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-frittata-5ojwx0at

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5ojwx0at · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu