# Спагеті з лимоном

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті з лимоном](https://image.fridge.menu/posts/bp3frq8n/b7f1a7d2fc962796-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком

## Кроки

1. Вичавити сік із лимона, цедру залишити. Зрізати білу частину цедри, нарізати цедру на шматочки й дрібно порубати.
2. Розтопити вершкове масло, додати подрібнену цедру та пом'якшити її на повільному вогні, влити ложку води та лимонний сік.
3. Відварити пасту у великій кількості підсоленої води.
4. Змішати пармезан з невеликою кількістю води після варіння пасти та свіжомеленим чорним перцем.
5. Відцідити пасту аль денте, викласти в миску з сирною сумішшю та вимішати з розм'якшеною лимонною цедрою до кремової консистенції.
6. Посипати подрібненою петрушкою і одразу подавати.

Опубліковано 2026-08-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-with-lemon-bp3frq8n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bp3frq8n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu