# Спагеті з восьминогом і песто з руколи та мигдалю

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Паста

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті з восьминогом і песто з руколи та мигдалю](https://image.fridge.menu/posts/i2m3bapj/eb57687e02fc1043-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 500 г восьминіг
- 50 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [подрібнений гострий перець](https://fridge.menu/uk/i/podribnenyi-hostryi-perets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Відварити восьминога в підсоленій воді, відцідити і дати охолонути. (30 хв)
2. Дрібно нарізати мигдаль, змішати дві третини з подрібненою руколою та перцем чилі, додати оливкову олію й сіль, вимішати до однорідного песто.
3. Зварити спагеті в підсоленій воді.
4. Нарізати охололого восьминога дуже тонкими скибочками.
5. Розігріти оливкову олію з часником у сковороді і обсмажити часник до золотистого кольору, потім прибрати його.
6. Відцідити спагеті, заправити песто та восьминогом, обсмажити все разом на сковороді, додаючи воду за потреби, всипати решту мигдалю.

Опубліковано 2026-01-07 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-with-octopus-and-pesto-i2m3bapj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i2m3bapj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu