# Спагеті з пунтарелле

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті з пунтарелле](https://image.fridge.menu/posts/v0ylow9a/fdbb75fcc6cd532f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г Пунтарелле — пагони цикорію
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 3 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli)
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- Пекоріно романо — за смаком

## Кроки

1. Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте часник до золотистого кольору, потім вийміть його зі сковороди.
2. Додайте тонко нарізане пунтарелле, подрібнений перець чилі та подрібнені анчоуси; прогрійте разом.
3. Влийте ложку води з-під пасти й доведіть до смаку сіллю.
4. Відцідіть спагеті аль денте й перекладіть у сковороду разом із тертим пекоріно романо.
5. Перемішайте, швидко обсмажте і подавайте одразу.

Опубліковано 2025-10-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-with-puntarelle-v0ylow9a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v0ylow9a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu