# П'яні спагеті з салсічча і червоною цибулею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 5 хв · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: П'яні спагеті з салсічча і червоною цибулею](https://image.fridge.menu/posts/2rsha7iu/85ddf3e91178c196-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 500 мл [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 150 г [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa)
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 од. [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Пекоріно романо — за смаком

## Кроки

1. У сковороді розігріти оливкову олію і вершкове масло, обсмажити дрібно нарізану червону цибулю, додати лавровий лист і перець чилі.
2. Додати салсічча, нарізану шматочками, обсмажити до рум'яного кольору до 70 °C.
3. Влити червоне вино, дати википіти та готувати, поки соус не загусне.
4. Зварити спагеті у підсоленій воді до стану аль денте.
5. Відцідити пасту та перекласти у сковороду, перемішувати кілька хвилин, посипаючи пекоріно.

Опубліковано 2026-05-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-with-sausage-and-red-onion-2rsha7iu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2rsha7iu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu