# Спагеті з рибою-меч

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Риба

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спагеті з рибою-меч](https://image.fridge.menu/posts/eg3v8uyz/3b30bfb1674dc4be-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 200 г Риба-меч
- 2 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Підготуємо рибу-меч: видалимо шкіру, дрібні кісточки й хрящі, наріжемо її смужками.
2. Баклажани промиємо, обсушимо і наріжемо дрібним кубиком. Помідори наріжемо тонкими скибочками.
3. Часник подрібнимо і обсмажимо на пательні у двох столових ложках оливкової олії.
4. Коли часник стане золотистим, додамо баклажани і готуватимемо кілька хвилин, періодично перемішуючи.
5. Зменшимо вогонь, додамо рибу-меч і готуватимемо на середньо-слабкому вогні. (15 хв)
6. Варимо спагеті у великій кількості підсоленої води до стану альденте. Додамо сіль і трохи води з-під варіння спагеті до риби з овочами.
7. Зціджені спагеті та помідори додамо до решти інгредієнтів на пательні й добре перемішаємо.
8. Перед подачею додамо щіпку чорного перцю та пармезан.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/spaghetti-with-swordfish-eg3v8uyz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=eg3v8uyz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu