# Спагеті алла кітарра з цвітною капустою і кремом із горгондзоли

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Спагеті алла кітарра з цвітною капустою і кремом із горгондзоли](https://image.fridge.menu/posts/6bsgztcy/51829e29e0060e2e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г спагеті алла кітарра
- 150 г [Горгондзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 1 од. [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком

## Кроки

1. Відварити цвітну капусту до м'якості.
2. У сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії із зубчиком часнику, прибрати часник, коли він підрум'яниться.
3. Додати відварені суцвіття капусти й обсмажувати кілька хвилин, поки не стануть м'якими.
4. Відварити спагеті до стану аль денте.
5. У іншій сковороді розтопити вершкове масло, додати горгондзолу дольче і невелику склянку молока.
6. Цвітну капусту пробити блендером до однорідності й перелити суміш у сковороду з горгондзолою.
7. Перемішати, обережно посолити й додати мелений чорний перець.
8. Відкинути спагеті й з'єднати з кремом із горгондзоли та цвітної капусти, додавши ложку пармезану.
9. Перемішати, обсмажити кілька хвилин і подавати.

Опубліковано 2026-03-12 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/spaheti-alla-kitarra-z-tsvitnoiu-kapustoiu-i-kremom-iz-6bsgztcy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6bsgztcy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu