# Кнедлики зі шпеком

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 25 хв · Приготування 40 хв · Гарніри

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кнедлики зі шпеком](https://image.fridge.menu/posts/xiy8h2yy/df1d72b8148138a1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 ст. л. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за потреби
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її кілька хвилин на розтопленому вершковому маслі до легкої золотистості
2. Додаємо нарізаний дрібними кубиками шпек і даємо йому просмажитися разом із цибулею
3. У великій мисці змішуємо кубики черствого хліба зі шпеком, додаємо яйця, молоко, шніт-цибулю та петрушку
4. Приправляємо сіллю та чорним перцем
5. Даємо тісту відпочити чверть години, потім додаємо борошно (15 хв)
6. Формуємо кнедлики розміром приблизно з мандарин
7. Варимо кнедлики у киплячій воді близько 15 хвилин, занурюючи по 3-4 штуки за раз (15 хв)
8. Виймаємо шумівкою і викладаємо на тарілку
9. Поливаємо розтопленим вершковим маслом і подаємо гарячими

Опубліковано 2026-04-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/speck-dumplings-xiy8h2yy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xiy8h2yy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu