# Булочки з полби та насінням соняшнику

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 12 · Підготовка 30 хв · Приготування 18 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Булочки з полби та насінням соняшнику](https://image.fridge.menu/posts/j2vtdptw/f8f09e7d51f6a203-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 90 г [Насіння соняшника](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-soniashnyka)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — подрібнений
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)

## Кроки

1. Розмішайте дріжджі у мисці з водою до розчинення, після чого додайте насіння соняшника, мигдаль, мед і сіль. Добре перемішайте.
2. Поступово додавайте борошно, розмішуючи дерев'яною ложкою, доки тісто не стане однорідним і трохи липким. Тісто не потрібно вимішувати руками.
3. Накрийте миску кришкою або чистим рушником і залиште тісто підніматися на 30 хвилин на стільниці, а потім приберіть його вбік.
4. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом.
5. Використовуйте столову ложку, змочену в холодній воді, щоб формувати булочки на деко, або викладіть тісто на стіл, присипаний борошном.
6. Залиште булочки підніматися на 20 хвилин, поки розігрівається духовка, а потім випікайте їх у розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією протягом 10 хвилин.
7. Дайте булочкам охолонути на решітці.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spelt-sunflower-seed-rolls-j2vtdptw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j2vtdptw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu