# Різдвяні вершкові карамельки зі спеціями

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 25 · Підготовка 10 хв · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Різдвяні вершкові карамельки зі спеціями](https://image.fridge.menu/posts/kiz8vewv/33ca7821f6e679ef-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- ½ ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- ½ ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 120 г Глюкозний сироп

## Кроки

1. Влийте вершки в каструлю, додайте корицю, кардамон і гвоздику та підігрівайте до 60 градусів.
2. Дайте вершкам настоятися зі спеціями. (10 хв)
3. Процідіть через дрібне сито в чисту велику каструлю.
4. Додайте цукор і глюкозний сироп та доведіть до кипіння.
5. Варіть, помішуючи час від часу, до температури 120 градусів. (40 хв)
6. Вилийте карамельну масу в форму 16×16 см, застелену пергаментним папером.
7. Залиште карамель охолоджуватися на кухонному столі. (180 хв)
8. Наріжте карамельки на шматочки розміром близько 2×2 см або бажаного розміру. (5 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spiced-cream-caramels-kiz8vewv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kiz8vewv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu