# Гострі курячі крильця з барбекю-соусом

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гострі курячі крильця з барбекю-соусом](https://image.fridge.menu/posts/v62jm6e3/1b055c08fee4de44-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 20 од. [Курячі крильця](https://fridge.menu/uk/i/kuriachi-kryltsia)
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 ч. л. копчена паприка
- [Кайенський перець](https://fridge.menu/uk/i/kaienskyi-perets) — щіпка
- 2 ч. л. [Цибульний порошок](https://fridge.menu/uk/i/tsybulnyi-poroshok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 300 мл [Кетчуп](https://fridge.menu/uk/i/ketchup)
- 2 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — концентрована
- 50 мл яблучний оцет
- 3 ст. л. [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)
- 100 мл коричневий цукор
- 2 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 2 ч. л. діжонська гірчиця
- 1 ч. л. копчена паприка
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/kmyn)
- ½ ч. л. [Гострий соус](https://fridge.menu/uk/i/hostryi-sous)

## Кроки

1. Розділіть курячі крильця по суглобу, крайню частину збережіть у морозильній камері для бульйону.
2. Змішайте борошно, паприку, кайенський перець, цибулевий порошок, сіль і перець. Обсушіть крильця і обваляйте в суміші спецій.
3. Дайте крильцям постояти кілька хвилин, потім змастіть олією. (5 хв)
4. Смажте крильця на розпеченому грилі, кілька разів перевертайте. За бажання додайте тріску для копчення. (15 хв)
5. Альтернатива: запікайте на пергаменті в духовці за 225°С протягом 15–20 хвилин, кілька разів перевертайте. (18 хв)
6. Покладіть усі інгредієнти барбекю-соусу в каструлю, збийте й поступово нагрівайте до кипіння. (5 хв)
7. Дайте соусу покипіти на повільному вогні п'ять хвилин, доправте до смаку. (5 хв)
8. Дайте соусу охолонути, обваляйте гарячі крильця в барбекю-соусі й одразу подавайте.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spicy-chicken-wings-with-bbq-sauce-v62jm6e3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v62jm6e3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu