# Гострі котлети з чорізо в запіканці

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 15 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Гострі котлети з чорізо в запіканці](https://image.fridge.menu/posts/3voypz1q/b4fd43db6c2ac424-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Свиняча відбивна](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vidbyvna)
- 40 г чорізо — дрібними кубиками
- 250 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — нарізані на чверті
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — тонкими смужками
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 2 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 150 г пікантний вершковий сир
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 300 мл рис басматі — зварений за інструкцією на упаковці

## Кроки

1. Приправте котлети сіллю та чорним перцем.
2. Обсмажте котлети разом з чорізо на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та вершкового масла по півхвилини з кожного боку.
3. Відкладіть м'ясо на тарілку.
4. На тій самій сковороді обсмажте печериці, цибулю та чебрець на сильному вогні з невеликою кількістю оливкової олії.
5. Додайте часник, болгарський перець, рубані помідори, томатну пасту, паприку, вершки та гострий вершковий сир.
6. Добре перемішайте і додайте котлети та чорізо до соусу.
7. Доведіть до кипіння і варіть 7-10 хвилин.
8. Приправте сіллю та перцем до смаку і перелийте у змащену жаростійку форму.
9. Запікайте в розігрітій духовці при 175 градусах 10-15 хвилин.
10. Перед подачею посипте страву дрібно нарізаною петрушкою та подавайте з вареним рисом.

Опубліковано 2026-08-31 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/spicy-chorizo-meatball-bake-3voypz1q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3voypz1q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu