# Пиріг зі шпинатом і шпеком

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг зі шпинатом і шпеком](https://image.fridge.menu/posts/8tregq8b/9ca7182777d7ac76-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 200 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 200 г [Сало](https://fridge.menu/uk/i/salo)
- 200 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Застеліть форму папером для випічки і викладіть листкове тісто, акуратно притиснувши до бортиків.
2. Наколіть денце виделкою, накрийте другим аркушем паперу, насипте сухий горох або кульки для випічки.
3. Випікайте наосліп у розігрітій до 180°С духовці. (10 хв)
4. Промийте шпинат і тушкуйте його на сковороді до м'якості. (10 хв)
5. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді з оливковою олією до золотистого кольору.
6. Додайте шпек і обсмажуйте кілька хвилин до готовності (70°С).
7. Зніміть з вогню, додайте шпинат, рікоту і пармезан. Перемішайте і охолодіть.
8. Вбийте яйце в охололу начинку і ретельно перемішайте.
9. Викладіть начинку на основу з тіста та розрівняйте поверхню.
10. Випікайте при 180°С до золотистого кольору.
11. Дістаньте пиріг із духовки і подавайте.

Опубліковано 2025-11-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/spinach-and-bacon-pie-8tregq8b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8tregq8b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu