# Канедерлі зі шпинатом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Канедерлі зі шпинатом](https://image.fridge.menu/posts/g0boc8ja/8d2a8a66a7b33bb9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 700 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 130 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 1 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно промиємо шпинат і відваримо його в злегка підсоленій воді або приготуємо його на парі.
2. Наріжемо черствий хліб дрібними кубиками та замочимо його в склянці молока.
3. Дамо шпинату охолонути, віджмемо зайву воду та дрібно нарубаємо ножем.
4. Дрібно наріжемо цибулю і обсмажимо її на великій сковороді на вершковому маслі до золотистого кольору.
5. Додамо шпинат і обсмажимо кілька хвилин, посолимо і додамо чорний перець.
6. Знімемо сковороду з вогню і дамо трохи охолонути.
7. У мисці збиємо яйце, додамо шпинат, замочений у молоці хліб, борошно і панірувальні сухарі.
8. Перемішаємо до отримання м'якого, але не надто вологого тіста.
9. Сформуємо з тіста канедерлі розміром приблизно з мандарин.
10. Доведемо до кипіння воду у великій каструлі, посолимо і опустимо по 3-4 канедерлі за раз.
11. Варимо канедерлі, виймаючи шумівкою через 10-15 хвилин після спливання. (15 хв)
12. Перекладемо готові канедерлі на тарілку та приправимо розтопленим вершковим маслом та пармезаном.

Опубліковано 2026-05-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/spinach-canederli-g0boc8ja

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=g0boc8ja · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu