# Шпинат у вершковому соусі

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шпинат у вершковому соусі](https://image.fridge.menu/posts/qvjjqhio/daf211853d58bd80-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat) — промитий і очищений
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 20 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 щіпка [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — дрібно тертого
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — трохи дрібно тертої цедри
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Покладіть шпинат у каструлю з киплячою водою, накрийте кришкою і варіть одну хвилину. (1 хв)
2. Вимкніть вогонь і залиште шпинат у каструлі під кришкою.
3. Розтопіть масло в іншій каструлі і вмішайте борошно, щоб утворилася борошняна грудка.
4. Влийте молоко, а потім вершки, і, помішуючи, доведіть до кипіння.
5. Додайте шпинат, добре перемішайте і приправте мускатним горіхом, цедрою лимона, сіллю та перцем.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spinach-in-cream-sauce-qvjjqhio

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qvjjqhio · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu