# Солона розсипчаста запіканка зі шпинатом, рікотою та шпеком

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 43 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солона розсипчаста запіканка зі шпинатом, рікотою та шпеком](https://image.fridge.menu/posts/o7cfkp9c/233142bd19106290-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 130 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 400 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat) — варений
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Змішуємо борошно, яйце, пармезан і розпушувач для солоної випічки в великій мисці.
2. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, нарізане кубиками, і розтираємо руками до отримання однорідної крихти.
3. Накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник. (30 хв)
4. З'єднуємо варений і подрібнений шпинат з оливковою олією, рікотою та нарізаним шпеком. Солимо і перчимо за смаком, перемішуємо.
5. Перекладаємо 2/3 крихти у форму для випічки з роз'ємним бортом діаметром 22 см, застелену пергаментом, і рівномірно розподіляємо.
6. Викладаємо начинку зі шпинату й рівномірно розрівнюємо.
7. Накриваємо начинку рештою крихти.
8. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією. (43 хв)

Опубліковано 2026-04-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/spinach-ricotta-bake-o7cfkp9c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=o7cfkp9c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu