# Пиріг із зеленню та рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг із зеленню та рікотою](https://image.fridge.menu/posts/2ilaw8lr/c8bb2c5f1eace080-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 200 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota) — добре відціджена
- 300 г [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen) — шпинат, цикорій, мангольд
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г Пекоріно Романо

## Кроки

1. На сковороді розігріти оливкову олію з часником і обсмажити суміш свіжих трав, посолити та поперчити за смаком.
2. У мисці збити яйця з пекоріно, додати щіпку чорного перцю і сіль за смаком.
3. Додати добре відціджену рікоту та обсмажену зелень, ретельно перемішати.
4. Форму для випікання застелити папером для випічки, викласти пісочне тісто й наколоти дно виделкою.
5. Викласти начинку, розрівняти, загорнути краї тіста і посипати поверхню пармезаном.
6. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці. (25 хв)

Опубліковано 2026-05-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/spinach-ricotta-pie-2ilaw8lr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2ilaw8lr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu