# Шпинатні вафлі з куркою

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шпинатні вафлі з куркою](https://image.fridge.menu/posts/co36ab2b/90c1294840a61344-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 125 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat) — свіжий або заморожений
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- 2 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 2 ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра і трохи соку
- 75 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — нарізаний скибочками
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане кубиками
- 70 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибочками
- 1 од. червона цибуля — нарізана тонкими часточками
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний скибочками
- 1 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане кубиками
- 30 г [Песто](https://fridge.menu/uk/i/pesto)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Змішайте пшеничне борошно, цільнозернове борошно та розпушувач у мисці. (2 хв)
2. Ретельно промийте шпинат, а потім покладіть шпинат разом з рештою інгредієнтів для вафель у блендер. Збийте до однорідного рідкого тіста. (3 хв)
3. Дайте тісту постояти 15 хвилин, щоб борошно встигло ввібрати трохи вологи і загуснути. (15 хв)
4. Розподіліть трохи олії або масла у вафельниці та випікайте вафлі до золотистого кольору і повної готовності. (20 хв)
5. Змішайте всі інгредієнти для каррі-дресингу та добре приправте на смак.
6. Обсмажте бекон на сковороді з невеликою кількістю олії до хрусткої скоринки. (8 хв)
7. Зніміть бекон зі сковороди і відкладіть на тарілку з паперовим рушником.
8. Приправте куряче філе сіллю і перцем та обсмажуйте на сковороді на жирі від бекону, помішуючи, на середньому вогні 4-5 хвилин, до повної готовності. (5 хв)
9. Подавайте шпинатні вафлі з рукколою, соковитою курячою грудкою, хрустким беконом, авокадо, червоною цибулею, огірком, яблуком, каррі-дресингом, песто та свіжим базиліком. (3 хв)

Опубліковано 2026-07-22 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spinach-waffles-with-chicken-co36ab2b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=co36ab2b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu