# Вафлі зі шпинатом з креветками та авокадо

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вафлі зі шпинатом з креветками та авокадо](https://image.fridge.menu/posts/e75isynd/79d943cc996e0422-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 125 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat) — свіжий або заморожений
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Трав'яна заправка

- 150 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 38%
- 2 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 100 мл [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — свіжий, дрібно нарізаний
- 100 мл [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — органічний, дрібно натерта цедра і трохи соку
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Подача

- 80 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — скибками
- 8 од. [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky) — зцідені
- 25 г [Насіння конопель](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-konopel)
- 1 жменя [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — свіжий

## Кроки

1. Трав'яна заправка: Змішайте крем-фреш і майонез з кропом та шніт-цибулею до однорідної кремової заправки.
2. Приправте добре сіллю, свіжомеленим чорним перцем і трохи дрібно тертою цедрою лимона.
3. Шпинатні вафлі: Перемішайте пшеничне борошно, цільнозернове борошно та розпушувач у мисці.
4. Ретельно промийте шпинат, додайте шпинат і решту інгредієнтів для вафель у блендер та збийте до однорідного рідкого тіста.
5. Дайте тісту відпочити 15 хвилин, щоб борошно встигло ввібрати трохи вологи та загустити тісто.
6. Розподіліть трохи олії або масла у вафельниці та випікайте вафлі до золотистого кольору та повної готовності.
7. Подача: Відламайте волокнистий кінець спаржі.
8. Розтопіть масло на гарячій сковороді, дайте йому забурчати та швидко обсмажте спаржу максимум 1 хвилину.
9. Викладіть на вафлі рукколу, обсмажену в маслі спаржу, авокадо, креветки, насіння конопель та трав'яну заправку.

Опубліковано 2026-07-04 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/spinach-waffles-with-shrimp-and-avocado-e75isynd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=e75isynd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu