# Шпинатні вафлі з копченим лососем

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шпинатні вафлі з копченим лососем](https://image.fridge.menu/posts/jt20k9oy/4b07486cf8c7de37-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 125 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 200 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 38%
- 100 мл [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — трохи соку і дрібно тертої цедри

### Для подачі

- 80 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 200 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos)
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — скибками
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — скибками
- 25 г Насіння конопель

## Кроки

1. Добре перемішайте в мисці пшеничне борошно, цільнозернове борошно та розпушувач.
2. Ретельно промийте шпинат і покладіть його разом з рештою інгредієнтів для вафель у блендер.
3. Збийте до однорідного рідкого тіста.
4. Дайте тісту відпочити 15 хвилин, щоб борошно встигло трохи вбрати вологу і загуснути.
5. Розподіліть трохи олії або вершкового масла у вафельниці та випікайте вафлі до золотистого кольору і повної пропеченості.
6. Змішайте крем-фреш із кропом і приправте невеликою кількістю лимонного соку, дрібно тертою цедрою лимона та сіллю.
7. Викладіть на кожну вафлю шпинат, копчений лосось, скибочки авокадо, огірок, крем з кропом, трохи насіння конопель та сіль.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spinach-waffles-with-smoked-salmon-jt20k9oy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jt20k9oy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu