# Бісквітне тісто

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Підготовка 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бісквітне тісто](https://image.fridge.menu/posts/u1tiusme/cdac840eab2fce31-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — або лимонна цедра

## Кроки

1. У великій мисці збийте електричним міксером яйця з цукром до однорідної, світлої та пишної маси.
2. Додайте ванільний ароматизатор (або лимонну цедру).
3. Додайте просіяне борошно, розпушувач і обережно вимішайте лопаткою вручну до отримання м'якого тіста.
4. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть тісто і розрівняйте лопаткою.
5. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією приблизно 8-10 хвилин. (9 хв)
6. Вийміть бісквіт з духовки і обережно викладіть на робочу поверхню, присипте цукром і накрийте харчовою плівкою.
7. Залиште тісто повністю охолонути, після чого зніміть плівку та пергамент знизу і підріжте краї.
8. Наповніть бісквіт обраною начинкою, акуратно скрутіть рулет і за бажання поставте в холодильник.

Опубліковано 2026-04-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/sponge-cake-u1tiusme

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=u1tiusme · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu