# Свіжі спрінг-роли з креветками в кокосовій паніровці

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 25 хв · Приготування 15 хв · Закуски

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свіжі спрінг-роли з креветками в кокосовій паніровці](https://image.fridge.menu/posts/btjo116s/ccca574a9a4732b9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — тертий
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 ч. л. срірача
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — цедра та сік
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 250 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky) — розморожені
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите
- 70 г кокосове борошно
- 1 од. [Манго](https://fridge.menu/uk/i/manho) — нарізане дрібними кубиками
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане дрібними кубиками
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік та дрібно тертa цедра
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- ½ од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — дрібно нарізане
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений, за смаком
- 16 од. Рисовий папір
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 1 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний соломкою
- 2 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізана
- 100 мл [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli)

## Кроки

1. Змішайте імбир, часник, рибний соус, шрірачу, сік лайма та олію до однорідності. Промокніть креветки насухо паперовим рушником і добре обваляйте їх у маринаді. (5 хв)
2. Залиште креветки маринуватися щонайменше на 1 годину або на ніч. (60 хв)
3. Обмакніть креветки в збите яйце, потім у кокосове борошно. Викладіть на деко та випікайте у розігрітій до 190°C духовці приблизно 12–15 хвилин. (15 хв)
4. Змішайте манго, авокадо та зелень у мисці та злегка розімніть виделкою. Має вийти груба текстура з цілими шматочками манго й авокадо, але водночас соковита і смачна маса. Приправте соком і цедрою лайма, чилі, сіллю та перцем і добре перемішайте. (3 хв)
5. Налийте воду у велику миску, занурте в неї аркуш рисового паперу на 3–5 секунд, а потім викладіть розм'якшений рисовий папір на стільницю. (1 хв)
6. Викладіть хрусткі креветки в паніровці, сальсу з авокадо, свіжу м'яту, соломку моркви, огірка та зелену цибулю смужкою посередині рисового паперу. Посипте грубо нарізаним арахісом, загорніть краї навколо начинки і скрутіть у щільний свіжий спрінг-рол. (2 хв)
7. Подавайте спрінг-роли одразу із солодким соусом чилі, а якщо залишилися зелень і сальса — подайте їх окремо як доповнення.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/spring-rolls-with-coconut-shrimp-btjo116s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=btjo116s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu