# Кекс з полуницею

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кекс з полуницею](https://image.fridge.menu/posts/ic3kt987/dc34fc8ad04c0fb0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 220 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 10 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 130 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom) — за бажанням
- 350 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 2 ст. л. [Мигдальні пелюстки](https://fridge.menu/uk/i/myhdalni-peliustky)

## Кроки

1. Промийте і обсушіть полуницю, наріжте 250 г дрібними кубиками, а 100 г — часточками.
2. Дрібно подрібніть мигдаль і змішайте його з борошном, сіллю та розпушувачем у мисці.
3. Збийте вершкове масло кімнатної температури з цукром міксером до світлого пухкого крему. (5 хв)
4. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати, і працюйте ще 5 хвилин. (5 хв)
5. Додайте ром та сухі інгредієнти потроху, перемішуючи на низькій швидкості міксера або лопаткою.
6. Додайте нарізану кубиками полуницю і перемішайте лопаткою.
7. Вилийте тісто у змащену маслом форму для кексу і розкладіть зверху часточки полуниці, посипте мигдальними пелюстками.
8. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин. (50 хв)
9. Знизьте температуру до 160 градусів і випікайте ще 10 хвилин. (10 хв)
10. Дайте кексу охолонути, перш ніж вийняти з форми та подати.

Опубліковано 2026-06-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/strawberry-cake-ic3kt987

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ic3kt987 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu