# Полуничне морозиво на паличці

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 5 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Полуничне морозиво на паличці](https://image.fridge.menu/posts/xe4fbqug/98e11eea484d1b12-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 200 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — кількість можна зменшити
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)

## Кроки

1. Промийте полуницю та видаліть чашолистки. Обсушіть паперовим рушником.
2. Воду влийте в невелику каструлю, додайте цукор і прогрівайте на слабкому вогні, безперервно помішуючи, доки не утвориться сироп.
3. Видавіть лимонний сік, профільтруйте його від насіння й м'якоті та відставте в склянці.
4. Подрібніть полуницю блендером до стану пюре.
5. Додайте до пюре лимонний сік і вже охолоджений цукровий сироп.
6. Процідіть суміш через сито або марлю, щоб прибрати неоднорідні шматочки.
7. Розлийте пюре приблизно на три чверті об'єму у силіконові форми для морозива, вставивши дерев'яні палички.
8. Поставте в морозильну камеру щонайменше на ніч. (480 хв)
9. Перед подачею потримайте формочки кілька секунд під струменем води, щоб легко дістати морозиво.

Опубліковано 2026-03-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/strawberry-ice-cream-popsicle-xe4fbqug

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xe4fbqug · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu