# Полуничне варення

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 2 · Підготовка 10 хв · Приготування 5 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Полуничне варення](https://image.fridge.menu/posts/vqy6qi1m/c08c2fcdb36ee2b5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 0.25 пакетика пакетик желюючого засобу
- 350 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 0.5 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — або 2-3 ст. л. соку
- 0.5 ч. л. ванільний порошок
- 1-2 ст. л. [Коньяк](https://fridge.menu/uk/i/koniak) — для промивання банок

## Кроки

1. Очистіть полуниці та наріжте їх на менші шматочки, покладіть у каструлю з цукром і ванільним порошком.
2. Якщо використовуєте половину стручка ванілі, розріжте його вздовж, вишкребіть зернята та спочатку перемішайте їх із цукром.
3. Покладіть у каструлю ванільні зернята та розрізаний навпіл стручок ванілі для аромату.
4. Варіть полуниці, ваніль, желюючий засіб і цукор без кришки на сильному вогні 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
5. Наприкінці додайте 2-3 ст. ложки лимонного соку.
6. Розкладіть готове варення у чисті обшпарені банки, промиті 1-2 ст. ложками коньяку.
7. Термін зберігання в холодильнику: 2 місяці у закритому вигляді та 2 тижні після відкриття.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/strawberry-jam-vqy6qi1m

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vqy6qi1m · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu