# Мільфей з полуницею

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мільфей з полуницею](https://image.fridge.menu/posts/tv1fi96h/ff264d93d746493d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad)
- 100 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 400 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 500 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — кілька листочків

## Кроки

1. Розігрійте вершки в невеликій каструльці, і щойно вони почнуть закипати, зніміть з вогню та додайте подрібнений білий шоколад.
2. Перемішуйте вершки з шоколадом, доки шоколад повністю не розтане, і дайте трохи охолонути.
3. Збийте маскарпоне вінчиком у великій мисці, а потім додайте розтоплений шоколад.
4. Добре вимішайте крем до однорідної, гладкої та густої консистенції.
5. Приберіть крем у холодильник до подальшого використання.
6. Розкладіть листкове тісто на деку, рівномірно наколіть зубцями виделки по всій поверхні.
7. Випікайте тісто у заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах близько 20 хвилин. (20 хв)
8. Дістаньте тісто з духовки, дайте трохи охолонути кілька хвилин, а потім гострим ножем наріжте на 3 рівні смужки.
9. Викладіть перший шар тіста на тарілку та за допомогою кондитерського мішка нанесіть шар крему у вигляді пухких розеток.
10. Додайте нарізану шматочками полуницю та повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
11. Останній шар тіста прикрасьте розетками крему, цілими або розрізаними навпіл ягодами полуниці та листочками м'яти.
12. Тримайте мільфей у холодильнику до подачі.

Опубліковано 2026-06-14 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/strawberry-mille-feuille-tv1fi96h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tv1fi96h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu