# Тірамісу з полуницею (без яєць, за 10 хвилин)

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 8 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тірамісу з полуницею (без яєць, за 10 хвилин)](https://image.fridge.menu/posts/gn133z70/d08264e3c73a5165-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г печиво савоярді
- 200 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 200 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — за смаком

## Кроки

1. У невеликій каструльці з'єднуємо нарізану шматочками полуницю і 100 г цукру. Перемішуємо і готуємо на слабкому вогні приблизно 7-8 хвилин. (8 хв)
2. Знімаємо з вогню, збиваємо блендером до однорідності, а потім проціджуємо. Залишаємо отриманий соус повністю охолонути.
3. За допомогою міксера збиваємо маскарпоне, щоб розм'якшити його, і додаємо решту цукру.
4. Збиваємо вершки до густої піни і обережно вводимо їх до маскарпоне, перемішуючи рухами знизу вгору.
5. У порційних креманках або в одній великій формі викладаємо перший шар крему.
6. Вмочуємо печиво савоярді в полуничний соус і викладаємо зверху, далі чергуємо шари крему й печива.
7. Завершуємо десерт шматочками свіжої полуниці та листочком м'яти або додатковою порцією полуничного соусу.
8. Зберігаємо в холодильнику до подачі.

Опубліковано 2026-06-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/strawberry-tiramisu-gn133z70

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gn133z70 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu