# Запечені струфолі

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 10 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечені струфолі](https://image.fridge.menu/posts/k8c65vex/c2f38e4232d0ecb7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 20 мл анісовий лікер
- 300 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- Кондитерська посипка — за смаком
- суміш цукатів — за смаком

## Кроки

1. Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Висипаємо борошно гіркою, робимо заглиблення і вбиваємо туди яйця, жовток, масло та сіль.
2. Додаємо цукор і анісовий лікер, обережно перемішуємо пальцями, вводимо цедру лимона.
3. Енергійно вимішуємо тісто, поки воно не стане гладким і однорідним.
4. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо в холодильнику. (30 хв)
5. Дістаємо тісто і формуємо циліндрики завтовшки близько 1 см, нарізаємо на шматочки по 1-2 см.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо струфолі на деко з пергаментом.
7. Випікаємо приблизно 10 хвилин, доки струфолі не підрум'яняться. (10 хв)
8. У сковороді на повільному вогні розтоплюємо мед, викладаємо туди готові запечені струфолі.
9. Перемішуємо дерев'яною ложкою, щоб струфолі рівномірно вкрилися медом, додаємо посипку.
10. Викладаємо струфолі на тарілку, надаючи бажану форму (можна використати склянку для форми вінка).
11. Прикрашаємо цукатами і подаємо.

Опубліковано 2026-09-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/struffoli-k8c65vex

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=k8c65vex · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu