# Фарширована курка

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 6 · Приготування 90 хв · М'ясо

Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарширована курка](https://image.fridge.menu/posts/kckb7ggz/3b0623c1878d3e17-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1200 г Курячого м'яса, без кісток — без кісток
- 200 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 100 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 1 од. [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 скибка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 пучок [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — сире
- [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- 1 склянка біле вино
- [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst) — за смаком
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком

## Кроки

1. У мисці добре змішайте обидва фарші, ковбаску, пармезан, варене яйце та сире яйце, мускатний горіх, шніт-цибулю, сіль і перець.
2. Начиніть курку отриманою сумішшю.
3. За потреби міцно зв'яжіть харчовим шпагатом, зашивши задній отвір.
4. Обгорніть курку панчеттою, змастіть олією і злегка посоліть.
5. На дно форми для запікання викладіть розмарин, лавровий лист і шавлію, зверху покладіть курку.
6. Запікайте при 180 градусах у розігрітій духовці: через 30 хвилин випікання полийте вином і запікайте ще 60 хвилин.
7. Наріжте скибочками лише коли курка повністю охолоне.

Опубліковано 2026-03-29 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-chicken-kckb7ggz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kckb7ggz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu