# Фарширована паста по-калабрійськи

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Паста

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарширована паста по-калабрійськи](https://image.fridge.menu/posts/1rodcswk/9fca4d51d02a71e0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 пляшка томатна пасата
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г телячо-свинячий фарш
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Пролон](https://fridge.menu/uk/i/provolone)
- 2 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- 500 г Рігатоні
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — невеликої кількості
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — невеликої кількості
- [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa)

## Кроки

1. Покласти томатну пасату з олією, сіллю, орегано і базиліком у каструлю та поставити тушкуватися
2. Приготувати фрикадельки з фаршу, пармезану, солі, подрібненої петрушки, яйця, панірувальних сухарів і води
3. Викласти фрикадельки в соус і варити. Готовність: усередині 71 °C.
4. Відварити рігатоні, відцідити і заправити соусом та пармезаном
5. Половину пасти викласти у форму для запікання і наповнити моцарелою, проволою, фрикадельками, вареними яйцями, гострою ковбасою та пармезаном
6. Накрити рештою пасти і соусом
7. Посипати пармезаном і запікати при 180 градусах (30 хв)
8. Охолодити і подавати

Опубліковано 2026-05-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-pasta-calabrian-style-1rodcswk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1rodcswk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu