# Фаршировані паккері з рікотою і моцарелою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фаршировані паккері з рікотою і моцарелою](https://image.fridge.menu/posts/6za3ro5k/593315f3af2062cd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Коротка паста
- 600 г Томатна пасата
- 600 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 400 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. У каструлі змішуємо томатну пасату з оливковою олією, часником, базиліком, сіллю, перцем і тушкуємо. (15 хв)
2. У мисці вимішуємо рікоту з моцарелою, пармезаном, базиліком, сіллю, перцем і мускатним горіхом.
3. Відварюємо паккері у підсоленій воді до напівготовності, зливаємо і змащуємо оливковою олією.
4. Викладаємо соус на дно форми і розміщуємо паккері концентричними колами.
5. Наповнюємо кожен паккері начинкою за допомогою кондитерського мішка або ложки.
6. Покриваємо паккері рештою соусу.
7. Посипаємо зверху моцарелою, пармезаном, скроплюємо оливковою олією і додаємо базилік.
8. Запікаємо в духовці при 180°C до утворення хрусткої скоринки.

Опубліковано 2025-12-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-pasta-shells-with-ricotta-and-mozzarella-6za3ro5k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6za3ro5k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu