# Фарширована випічка з артишоками, моцарелою і шинкою

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 30 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Фарширована випічка з артишоками, моцарелою і шинкою](https://image.fridge.menu/posts/3097sli0/0eb590f9fe3ab3e2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 450 г серцевини артишока
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 80 г робіола
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 200 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- 120 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)

## Кроки

1. На сковороді із зубчиком часнику та оливковою олією обсмажити артишоки до м'якості, присолити, поперчити, посипати петрушкою і прибрати часник
2. У мисці збити яйця з робіолою, пармезаном, сіллю та перцем
3. Додати охолоджені артишоки до яєчної суміші
4. У форму з пергаментом викласти листкове тісто, проколоти дно виделкою і посипати панірувальними сухарями
5. Викласти моцареллу, шинку кубиками і залити яєчною сумішшю
6. Розрівняти, оформити краї та випікати за 180 градусів
7. Подавати теплою

Опубліковано 2026-01-22 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-pastry-with-artichokes-mozzarella-ham-3097sli0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3097sli0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu