# Піта мпільята

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піта мпільята](https://image.fridge.menu/posts/rjmrdq8g/d55c444e464a75a5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 70 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 70 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 250 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 180 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 150 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 100 г [Родзинки](https://fridge.menu/uk/i/rodzynky)
- 100 г Сушений інжир
- 40 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — за смаком
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Змішайте борошно, розпушувач, сіль, яйця, оливкову олію та біле вино. Швидко замісіть тісто, загорніть у плівку.
2. Дайте тісту відпочити щонайменше 30 хвилин. (30 хв)
3. Крупно наріжте мигдаль і волоські горіхи, додайте кедрові горіхи, інжир, нарізаний дрібними кубиками, та замочені й віджаті родзинки.
4. Приправте начинку апельсиновою цедрою, додайте різнотравний мед, ретельно вимішайте.
5. Розділіть тісто на кілька частин. Меншу частину розкачайте в тонкий корж.
6. Застеліть форму діаметром 24 см папером і викладіть корж. Розподіліть тонкий шар меду, кориці та цукру по основі.
7. Розкачайте решту тіста, виріжте прямокутник роликовим ножем. Розподіліть начинку і щільно скрутіть рулет.
8. Наріжте рулет на ролики завширшки 2 см і викладіть їх у формі зрізом догори. Змастіть поверхню медом.
9. Випікайте піту при 180 градусах близько 50 хвилин.
10. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути перед подачею.

Опубліковано 2026-02-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-pita-rjmrdq8g

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rjmrdq8g · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu