# Фаршировані круглі кабачки

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 2 · Підготовка 25 хв · Приготування 65 хв · Гарніри

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фаршировані круглі кабачки](https://image.fridge.menu/posts/g31th393/385f93fa8094191c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — по 400 г кожен
- 1/2 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — 60 г
- 130 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 5-6 листків [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)

## Кроки

1. Вимийте кабачки, зріжте верхню шапочку, надріжте м'якуш ножем, вийміть його ложкою й подрібніть.
2. Виварюйте порожні кабачки в киплячій підсоленій воді, потім покладіть на дошку. (10 хв)
3. Наріжте червону цибулю, викладіть у сковороду з оливковою олією та смажте. (5 хв)
4. Додайте яловичий фарш і обсмажуйте. (5 хв)
5. Додайте подрібнений м'якуш кабачків і готуйте, потім дайте начинці остигнути. (5 хв)
6. Доповніть начинку яйцем, панірувальними сухарями, пармезаном, часником, перцем, мускатним горіхом, петрушкою й базиліком.
7. Наповніть кабачки начинкою, викладіть у форму, скропіть олією й запікайте у звичайному режимі при 190 °C.
8. Додайте шапочки й допікайте у режимі конвекції до внутрішньої температури 71 °C. (10 хв)
9. Подавайте теплими або за кімнатної температури, за бажанням прикрасивши свіжим базиліком.

Опубліковано 2025-12-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-round-zucchini-g31th393

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=g31th393 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu