# Фокачча на сковороді з начинкою

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокачча на сковороді з начинкою](https://image.fridge.menu/posts/ynpictr9/a6ab728fbf7514d1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — холодна
- 0,5 од. [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 0,5 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 80 г Копчена скаморца
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)

## Кроки

1. У великій мисці з'єднайте просіяне борошно, сухі швидкодіючі дріжджі, цукор та сіль.
2. Поступово влийте холодну воду, молоко і оливкову олію, перемішуючи ложкою до однорідної маси.
3. Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте руками до м'якого еластичного стану.
4. Розділіть тісто на дві частини, одна більша за іншу.
5. Розкачайте обидві частини в тонкі круглі коржі діаметром 26 см.
6. Змастіть антипригарну сковороду оливковою олією паперовим рушником.
7. Викладіть більший корж на дно сковороди і розкладіть шинку та скаморцу.
8. Накрийте начинку другим коржем і защипніть краї.
9. Проколіть поверхню тіста виделкою, накрийте сковороду кришкою і поставте на слабкий вогонь.
10. Готуйте фокаччу 5-6 хвилин. (6 хв)
11. Обережно переверніть фокаччу за допомогою кришки або плоскої тарілки.
12. Готуйте ще 5 хвилин. (5 хв)
13. Подавайте фокаччу гарячою.

Опубліковано 2026-03-29 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-skillet-focaccia-ynpictr9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ynpictr9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu