# Холодні фаршировані помідори

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Салати

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодні фаршировані помідори](https://image.fridge.menu/posts/372ddpp4/69c248d4adc6c727-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — обсушена від рідини, нарізана дрібними кубиками
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — нарізана кубиками
- 2 од. червона цибуля — порубана
- 1 пучок [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — для прикрашання
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — нарізана
- 4 од. [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- яблучний оцет
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — подрібнена
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Помити й обсушити помідори, зрізати верхівки і акуратно вийняти м'якоть ложечкою, намагаючись не пошкодити стінки. Посолити зсередини й перевернути на решітку.
2. Очистити болгарський перець, нарізати соломкою, а потім дрібними кубиками. Нарізати та крупно порубати червону цибулю.
3. Скласти овочі у велику миску, посолити, поперчити та приправити оливковою олією та яблучним оцтом.
4. Додати нарізану кубиками шинку та попередньо обсушену від рідини моцарелу, нарізану дрібними кубиками.
5. Вмішати подрібнену петрушку, м'яту та нарізану шніт-цибулю.
6. Наповнити порожні помідори овочевою сумішшю, накрити зрізаними верхівками, викласти на тарілку й залишити в холодильнику до подачі, прикрасивши листочками базиліку.

Опубліковано 2025-12-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-tomatoes-372ddpp4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=372ddpp4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu