# Фаршировані кабачки з булгуром

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Гарніри

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фаршировані кабачки з булгуром](https://image.fridge.menu/posts/oh40ebhl/cf5a25689fa6b0c7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г баранячий фарш
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 40 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — обсмажені
- 50 г [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- ½ ч. л. пластівці чилі
- ½ ч. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/kmyn)
- 100 мл [Булгур](https://fridge.menu/uk/i/bulhur) — відварений
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ст. л. [Тахіні](https://fridge.menu/uk/i/takhini)
- 1 ст. л. [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 3 ст. л. [Гранат](https://fridge.menu/uk/i/hranat)
- 2 ст. л. [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — обсмажені

## Кроки

1. Змішайте всі інгредієнти у фарш.
2. Розріжте кабачки вздовж, вискребіть м'яку серединку і наповніть їх фаршем.
3. Викладіть у деко, застелене пергаментом, або в змащену жаростійку форму і запікайте при 175 градусах приблизно 20 хвилин.
4. Змішайте йогурт з тахіні і полийте зверху перед подачею.
5. Посипте дрібно нарізаною петрушкою і зернами граната.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-zucchini-with-bulgur-oh40ebhl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oh40ebhl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu