# Кабачки, фаршировані рисом

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кабачки, фаршировані рисом](https://image.fridge.menu/posts/i2do0r0j/66bd93c2db365fe1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Рис](https://fridge.menu/uk/i/rys)
- [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion) — за потреби
- 6 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 2-3 од. [Майоран](https://fridge.menu/uk/i/maioran) — свіжий
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Ретельно миємо кабачки і обрізаємо кінчики.
2. Відварюємо кабачки 6-7 хвилин, щоб вони стали м'якими. (7 хв)
3. Зливаємо воду, даємо охолонути і розрізаємо вздовж навпіл: видаляємо м'якоть і відкладаємо.
4. У каструлі розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
5. Всипаємо рис і обсмажуємо його, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.
6. Вливаємо сухе біле вино і даємо йому повністю википіти.
7. Зменшуємо вогонь і поступово вливаємо овочевий бульйон невеликими порціями.
8. Приблизно на половині часу готування додаємо подрібнену м'якоть кабачків.
9. Приправляємо подрібненим свіжим майораном і солимо за смаком.
10. Вмішуємо пармезан і вершкове масло, добре перемішуємо і даємо охолонути.
11. Викладаємо кабачки на деко та наповнюємо їх готовим рисом.
12. Посипаємо пармезаном, збризкуємо оливковою олією і запікаємо при 180 градусах. (20 хв)

Опубліковано 2026-08-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/stuffed-zucchini-with-rice-i2do0r0j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i2do0r0j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu