# Сусумелле калабрезькі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сусумелле калабрезькі](https://image.fridge.menu/posts/gyed7638/bdf421500ec653a9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 15 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 10 г [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 60 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. У невеликій каструльці з'єднайте мед і воду та нагрівайте на слабкому вогні, поки мед повністю не розчиниться
2. Просійте борошно, какао-порошок і розпушувач у мисці
3. Додайте молоко, цукор і корицю, а потім влийте медову суміш
4. Замісіть тісто руками до однорідної та щільної консистенції
5. Розкачайте тісто качалкою в пласт завтовшки 1 см на присипаній борошном поверхні
6. Овальною формою виріжте заготовки сусумелле
7. Перекладіть печиво на деко, застелене пергаментом
8. Випікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, на середньому рівні (15 хв)
9. Охолодіть печиво повністю на ґратці
10. Поламайте чорний шоколад і розтопіть на водяній бані
11. Занурюйте верхню частину кожного печива в розтоплений шоколад
12. Викладайте глазуроване печиво на ґратку для просихання (60 хв)

Опубліковано 2026-03-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/susumelle-gyed7638

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gyed7638 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu