# Кисло-солодкий салат з локшиною

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Салати

![Фото від ШІ: Кисло-солодкий салат з локшиною](https://image.fridge.menu/posts/lm4x1kof/e5022b782f608b18-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 мл ананасовий сік
- 1 ст. л. [рисовий оцет](https://fridge.menu/uk/i/rysovyi-otset)
- 2 ст. л. [Кетчуп](https://fridge.menu/uk/i/ketchup)
- 1 ст. л. [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 200 г локшина
- 100 г [едамаме](https://fridge.menu/uk/i/edamame)
- 200 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 150 г [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — тонко нашаткована
- 125 г цукровий горошок — нарізаний
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — тонко нарізана
- ½ од. [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — нарізаний кубиками
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибочками
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 25 г [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis)
- 25 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмажений

## Кроки

1. Змішайте ананасовий сік, рисовий оцет, кетчуп, коричневий цукор, тертий імбир, соєвий соус та кукурудзяний крохмаль у каструлі, доведіть до кипіння та варіть кілька хвилин до загустіння. Охолодіть. (5 хв)
2. Зваріть локшину за інструкцією на упаковці, додавши боми едамаме в останню хвилину варіння. Злийте воду та облийте крижаною водою. (10 хв)
3. Перемішайте локшину та едамаме з половиною кисло-солодкого соусу.
4. Викладіть моркву та капусту в миску, розподіліть локшину з едамаме. Додайте цукровий горошок, зелену цибулю, ананас, авокадо та решту дресингу.
5. Посипте свіжою коріандрою, кунжутом та арахісом перед подачею.

Опубліковано 2026-06-19 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/sweet-and-sour-noodle-salad-lm4x1kof

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lm4x1kof · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu