# Солодкі тальятелле на Карнавал

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солодкі тальятелле на Карнавал](https://image.fridge.menu/posts/8ie7rl0b/5282f164c52315c0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- щіпка [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 80 г [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom) — або інший лікер
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2-3 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком для смаження
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1/2 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 80 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)

## Кроки

1. Насипте борошно гіркою, зробіть заглибину, покладіть цукор, сіль, розпушувач та яйця. Розбовтайте яйця, влийте ром і замісіть тісто.
2. Загорніть тісто в харчову плівку і дайте відпочити в холодильнику. (120 хв)
3. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до прямокутного пласта.
4. Змішайте цедру лимона, апельсинову цедру, коричневий цукор і лимонний сік, розподіліть по пласту тіста.
5. Згорніть пласт у рулет, починаючи з короткого боку.
6. Наріжте циліндр на кружальця завширшки близько 2 см.
7. Розігрійте арахісову олію в сковороді і смажте тальятелле невеликими партіями до золотистого кольору.
8. Викладіть готові тальятелле на паперовий рушник, а потім перекладіть на тарілку або решітку.
9. Подавайте солодкі тальятелле теплими й хрусткими.

Опубліковано 2026-04-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/sweet-tagliatelle-8ie7rl0b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8ie7rl0b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu