# Сицилійське мигдальне печиво

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 15 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сицилійське мигдальне печиво](https://image.fridge.menu/posts/cojcyc2a/f660be4052d73342-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 3 од. [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- суміш цукатів — за смаком
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — за смаком
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. У мисці змішайте мигдальне борошно, цукор і лимонну цедру до однорідної борошнистої маси.
2. Збийте яєчні білки зі щіпкою солі міксером у стійку піну.
3. Обережно вмішайте сухі інгредієнти у збиті білки, перемішуючи рухами знизу вгору.
4. Перекладіть тісто в кондитерський мішок зі зірчастою насадкою.
5. Сформуйте на деку, застеленому пергаментом, невеликі купки діаметром 3-4 см.
6. Прикрасьте кожне печиво цукатами та цілими мигдалинами.
7. Дайте печиву відпочити в холодильнику 6-7 годин, бажано цілу ніч. (360 хв)
8. Випікайте за температури 180 градусів у розігрітій духовці приблизно 15 хвилин. (15 хв)
9. Дайте печиву охолонути до кімнатної температури і притрусіть цукровою пудрою.

Опубліковано 2025-11-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/sytsyliiske-myhdalne-pechyvo-cojcyc2a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cojcyc2a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu