# Тальята зі свинячої вирізки

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Тальята зі свинячої вирізки](https://image.fridge.menu/posts/xzqxniv9/ae098cd9e808f392-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Свиняча вирізка](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vyrizka)
- червона гавайська сіль — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- бальзамічний крем — за смаком
- 1 од. [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)

## Кроки

1. Нарізати свинячу вирізку скибочками завтовшки близько 3 см і обваляти з усіх боків у суміші чорного перцю та червоної гавайської солі.
2. Розігріти антипригарну сковороду і обсмажити скибочки по 2 хвилини з кожного боку.
3. Влити апельсиновий сік, додати акацієвий мед і швидко прогріти разом із м'ясом до готовності (внутрішня температура 70 °C).
4. Подавати на листі цикорію, полити бальзамічним кремом; за бажанням доповнити овочами гриль або скибочками яблука аннурка в кисло-солодкому соусі, обсмаженими на сковороді з яблучним оцтом і щіпкою цукру.

Опубліковано 2026-02-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tagliata-xzqxniv9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xzqxniv9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu