# Тальятелле з соусом із базиліка

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тальятелле з соусом із базиліка](https://image.fridge.menu/posts/6g9n7pw6/f8ec1dde5e81dff3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 20 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1 од. Кубики льоду
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 ст. л. [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 1 ст. л. Пекоріно романо
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У чашу блендера кладемо вимиті й обсушені базилік і петрушку.
2. Додаємо кубик льоду та сіль, вмикаємо блендер з перервами, поступово вливаючи оливкову олію.
3. Додаємо грецький йогурт, пекоріно романо та мигдаль і збиваємо до однорідності.
4. Отримаємо кремовий соус; за потреби додаємо рікоту для потрібної консистенції.
5. Відварюємо тальятелле у великій кількості підсоленої киплячої води.
6. Зливаємо воду з макаронів.
7. Заправляємо готові тальятелле приготованим соусом.
8. Подаємо, посипавши зверху чорним перцем або тертим пекоріно романо.

Опубліковано 2026-09-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tagliatelle-with-basil-sauce-6g9n7pw6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6g9n7pw6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu