# Тальятелле з панчеттою, грибами й томатами

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Тальятелле з панчеттою, грибами й томатами](https://image.fridge.menu/posts/oyb8jlsg/52293879764762ee-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Паппарделле
- 220 г Томатна пасата
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 100 г [Білі гриби](https://fridge.menu/uk/i/bili-hryby)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. У сотейнику розігрійте 2 ст. л. оливкової олії й обсмажте шалот з панчеттою до підрум'яненості
2. Додайте замочені сушені гриби, рідину від них відкладіть окремо
3. Влийте біле вино й дайте випарувати
4. Додайте томатну пасату та рідину від грибів
5. Тушкуйте соус (10 хв)
6. Посипте петрушкою й додайте чорний перець за смаком
7. Зваріть тальятелле до стану аль денте, відцідіть
8. Перемішайте пасту з готовим соусом
9. Подавайте, посипавши петрушкою

Опубліковано 2026-01-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tagliatelle-with-pancetta-mushrooms-and-tomatoes-oyb8jlsg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oyb8jlsg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu