# Тальятелле з копченим лососем і цибулею-порей

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тальятелле з копченим лососем і цибулею-порей](https://image.fridge.menu/posts/zydjyvl3/9e67fd9dbd01d1fe-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen)
- 150 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos)
- 2 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 20 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota) — або 200 мл вершків
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. У сковороді розігріти вершкове масло, додати цибулю-порей і тушкувати на повільному вогні (10 хв)
2. Додати копчений лосось, нарізаний кубиками або смужками, влити біле вино і дати алкоголю випаруватися
3. Вмішати рікоту, попередньо розм'якшену водою з-під пасти (або замість рікоти влити вершки)
4. Посолити, додати чорний перець і посипати петрушкою
5. Відварити тальятелле до стану аль денте у підсоленій воді, злити і перекласти у сковороду з соусом
6. Перемішати, прогріти кілька секунд на вогні й подавати

Опубліковано 2026-05-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tagliatelle-with-smoked-salmon-and-leek-zydjyvl3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zydjyvl3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu