# Тальятелле з рагу з тигрових креветок

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тальятелле з рагу з тигрових креветок](https://image.fridge.menu/posts/32cruax1/17791256540ae724-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г хвости тигрових креветок
- 1 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 чарка [Коньяк](https://fridge.menu/uk/i/koniak)
- 200 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky) — без кісточок
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)

## Кроки

1. На сковороді з високими бортиками обсмажити цибулю-порей у 2 ст. л. оливкової олії.
2. Додати тигрових креветок.
3. Влити коньяк і дати йому повністю википіти.
4. Додати томатну пасту з датерино і готувати на повільному вогні близько 10 хвилин. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
5. Додати сіль за смаком, чорний перець за смаком та оливки таджаські в олії без кісточок.
6. Посипати петрушкою.
7. Відварити 400 г тальятелле у великій кількості підсоленої киплячої води до стану аль денте.
8. Злити воду і викласти тальятелле на сковороду до соусу.
9. Добре перемішати, швидко обсмажити разом і одразу подати.

Опубліковано 2026-01-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tagliatelle-with-tiger-shrimp-ragu-32cruax1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=32cruax1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu